glad-life.ru

Жизнь - цепь, а мелочи в ней звенья; нельзя звену не придавать значения!

Что едят греки?

Европа - Греция
2015-10-25 22:54:13 | Просмотров: 3709

В каждой стране, в каждой народности есть свои особенности питания. Не зря в разных городах есть рестораны китайской, итальянской, армянской и многих других  кухонь, но сегодня мы поговорим о том что любят греки, что преобладает в их рационе питания.

Жители Греции ценят простую и здоровую пищу, а атмосфера дружеского застолья для них важнее кулинарных изысков или красиво оформленных интерьеров. Греки предпочитают растительную пищу. Их любимые блюда - голубцы, овощные рагу, фасоль, маслины. В овощи и салаты принято добавлять дикие травы. Хлеб считается жизненно необходимым продуктом и всегда присутствует на столе. Выпекается он, как правило, с добавлением трав, зелени, сыра, изюма. 

А вот кухня на островах отличается обилием рыбы (тунец, сардины, рыба-меч, рыба-попугай, барабулька, морской еж) и морепродуктов (креветки, устрицы, мидии, моллюски, кальмары). Жареную или запеченную рыбу подают с головой - считается, что это самая вкусная и питательная ее часть. 

На Крите встречаются блюда, которых нет ни на материковой Греции, ни на островной. Здесь больше, чем везде в стране, едят свинину; предпочтение отдается острым блюдам: сказывается долгая турецкая оккупация. На Крите любят различные виды красного перца и готовят кушанье типа шашлыка, которое подают на лепешке. Каждая трапеза в Греции заканчивается свежими фруктами в зависимости от сезона, но чаще всего едят арбуз.

 

Греки не придают особого значения завтраку, для них это наименее важный прием пищи. Он ограничивается обычно маленькой чашкой кофе и сухариками или баранками. До сих пор, особенно на островах, традиционным остается трехчасовой перерыв на обед (сиеста). Вечером перед поздним ужином, который может затянуться за полночь, греки едят легкие закуски.

Любовь к сладкому - национальная черта. В Греции полно соблазнительных сладостей: ореховые пирожные, пироги с сиропом или пропитанные медом, разные виды пастилы, густой крем, фрукты в сиропе. Кондитерские, предлагающие великолепную выпечку, называются захаропластио, что буквально означает «сахарная скульптура».

Читайте также:
Чего нет в Греции?
Где в Греции живут монахи?


Комментарии:

  • X
    Ваше имя:

    Ваш email:


Друзья сайта

Статистика